BITES & HEIGHTS
GEMENGDE ETAGÈRE MET DE KEUZE VAN DE CHEF VOOR TWEE PERSONEN 60
cones steak tartaar – beef tataki – coquille – Tom yum papa – sushi – sashimi – takoyaki – kamo harumaki
SIGNATURE STARTERS
IRRESISTIBLE DIP & CRUST 7.5
brood – Thaise boter – aioli
TOM YUM PAPA6 | 11
Thaise kokos limoen soep – gamba
SUSHI
CRUNCHY SPICY SALMON ROLL14
zalm tartaar – tempura – komkommer – bieslook 6ST.
CRUNCHY SPICY TUNA ROLL14
tonijn tartaar – tempura – komkommer – bieslook – 6ST.
TUNA & CRAB ROLL23
TUNA & CRAB ROLL – tonijn – surimi – gochugaru mayonnaise
TOKYO TENDERLOIN23
kalfshaas – komkommer – bieslook – kewpie – teriyaki – katsuobushi – hele rol
CHIVE & CHILL ROLL 22
wasabi peas – mizuna – bieslook – komkommer – hele rol
NIGIRI 21
3 tonijn/truffel – 3 unagi (paling)
CALIFORNIA ROLL22
surimi krab – avocado – masago – kewpie mayonnaise – komkommer – hele rol
BIG PLATES
KABBELJAUWFILET 29.5
miso – witte rijst – spinazie – tomaten sambal – kokossaus
VELVET STEAK 200GR.33.5
Tournedos 200gr. – spruitjes – spek – ui – Madeira jus – mousseline
PAPA’S BONELESS RIBS 200GR.22.5
zoet pittige marinade – prei – bosui
GOLDEN CURRY VEGGIE FUSION22
bimi – wortel – rode ui – witte rijst – tapioca curry crisp – limoen – linzen – naanbrood
Allergieën of intoleranties?
Aarzel niet om ons te informeren. Onze chef-kok staat klaar om u door het menu te begeleiden en u te adviseren over de gerechten die het beste bij u passen, zodat u met een gerust hart van uw maaltijd kunt genieten.
SMALL PLATES –
BIG FLAVORS
Wij raden aan om 2 tot 3 kleine gerechtjes per persoon te bestellen. Voeg een portie friet of okonomi-friet toe om te delen. Boven de lijn vindt u de barbites; onder de lijn de kleine gerechtjes.
AKOYAKI 6st15
octopus – takoyakisaus – kewpie – katsuobushiGYOZA 6st.14
kip of vegetarisch – sesamsaus
KARA AGE 6st12
kip – zoet/zure sausBITTERBALLEN 8st.11
Holtkamp – honing-mosterd-mayonaise
KAMO HARUMAKI 6st14.5
eendenloempia – hoisinsaus
SOY & SPICE TATAKI 16
Dun gesneden runderlende – kiemgroenten – zoete soyasaus
SAMURAI SLICES 10 ST.18
sashimi van zalm – tonijn – wakame – soyasaus
FOREST TARTAAR16
Scottish prime rund – klassiek garnituur – brioche – truffel
MAR Y TIERRA (ZEE EN LAND)18.5
coquilles – bloemkool-kokoscrème – chorizo – appel – bieslookolie
NORTH SEA ROLL & BISQUE18.5
Noordzeekrab – brioche – Avruga kaviaar – Noilly prat crème – basilicumolie – strandkrabben bisque
IBERIAN HARMONY 18.5
Iberico presa – pittige pompoencrème – snijbiet – parel couscous
TERONG BELADO16.5
aubergine – tomaat – peper – acar van bloemkool
FUNKY DUCK17.5
geconfijte eendenbout – gestoofde (boterzachte) zuurkool – cranberryjus – aardappelmousseline
RENDANG RELOADED17.5
kalfswang rendang – gefrituurde rijst – emping – zoetzuur
RAVIOLI WITH A TWISTE16.5
krokante ravioli met Indische ragout vulling – postelein – spinazie – taugé – komkommer – sesam dressing
SIDE DISHES
PAPA’S FRITAS6
friet – mayonaiseBANGKOK BLISS8.5
krokante kip-salade – mango – komkommer – limoen – honing – sesamzaadOKONOMI STYLED FRIES8.5
okonomiyaki saus – katsuobushi – kewpie – bosui
SWEETS
ETON MESS
12vanille ijs – rood fruit – Turkse yoghurt – Victoria beslagMOCHI
12mango & panna cotta crème – Mövenpick mango sorbetAFFOGATO
7.5Mövenpick vanille bourbonijs – espressoCRÉME BRÛLÉE
12Tia Maria – koffie – Mövenpick espresso croquanttCHOCOLAT & NUTS
14brownie – hazelnoot – banaan – Mövenpick bananenijs
ESPRESSO MARTINI
12.5vodka – Kahlua – espressoPORNSTAR MARTINI
13passievrucht – vanille vodka – Passoa – limoenGINGER SOUR
12.5sake – limoen – gember – DisaronnoYABASAKE
13.5sake – vodka – cointreau – limoen – guavesap – vanilleMOSCOW MULE
12.5vodka – gemberbier – limoen
EMERALD CREAM
13.5pistache – vodka – witte chocolade likeur – Disaronno – roomITO’S CHERRY BOMB
13tequila – Maraschino – limoen – grapefruit – kersensiroopPAPA’S WINTER PALOMA
12.5rozemarijn – tequila – cranberryDARK & STORMY
12.5ginger beer – limoen – Havana club especial
ESTANDON VIGNERONS
675cl. 30
DOMAINE LA CROIX BELLE
7.575cl. 37.5
WHISPERING ANGEL
6575cl. 65
1.5l. 125ROCK ANGEL (rosé 75cl)
9075cl. 90
PEDRO ESCUDERO – verdejo
6.575cl. 32.5
SOUTHBANK – sauvignon blanc
775cl. 35
WEINGUT WÜRTZBERG – pinot blanc
7.2575cl. 36.25
PRIMOSIC – pinot grigio
7.575cl. 37.5
LES VIGNERONS DE MANCEY – chardonnay
7.575cl. 37.5
WEINGUT GEYERSHOF – grüner veltliner
42.5GIES DÜPPEL – riesling
42.5MONTE ROSOLA – vermentino
47.5CHÂTEAU DE LA SELVE – viognier
47.5JORDAN – chardonnay
50DOMAINE JUSTIN BOXLER – pinot gris
50PAZO SENORANS – albariño
50DOMAINE TABORDET – pouilly fumé
57.5DOMAINE MICHEL – Bourgogne
60CHÂTEAU CARBONNIEUX – Bordeaux
95DOMAINE BITOUZET-PRIEUR – meursault
92.5DOMAINE LARUE – Bourgogne Puligny-Montrachet 1er Cru
125
SAMPIETRANA – primitivo
6.575cl. 32.5
THIERRY MICHAUD – pinot noir
775cl. 35
KAIKEN – malbec
7.575cl. 37.5
SAN CASSIANO – valpolicella superiore
875cl. 40
SAMPIETRANA – primitivo di manduria
42.5GIES DÜPPEL – spätburgunder
45SAN CASSIANO – valpolicella superiore ripasso (chef’s choice)
451.5L: 90DU CHÉTIF QUART – châlonnaise
47.5CASTELLO DELLA PANARETTA – chianti classico riserva
57.5DE BLAS SERRANO – ribera del duero
60LA FERME DU MONT – gigondas
62.5CHRISTOPHE BUISSON – savigny-lès-beaune
67.5SAN CASSIANO – amarone della valpolicella DOCG riserva
90FENOCCHIO – barolo bussia
97.5ZUCCARDI – membrillos ‘18
150
SPAGNOL – Prosecco – DOCG brut 8
75cl. 40
DOM. D’HEILLY HUBERDEAU – Cremant de Bourgogne – blanc brut 9.5
75cl. 47.5
FIZZ ITO – Onze eigen Italiaanse wijn – verfrissend – groene appel
35
75cl.
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT 90
75cl. 90
1.5l. 190
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL NECTAR95
75cl.MOËT & CHANDON IMPÉRIAL ROSE110
75cl.
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL ICE 100
75cl.
RUINART BLANC DE BLANCS
140
75cl.
DOM PERIGNON BRUT
350
75cl.
DOM PERIGNON BRUT LUMINOUS
400
75cl.
HENDRICK’S
14Fever tree Indian – komkommer
SIR EDMOND
14Fever tree Indian – rawitMONKEY 47
15.5Fever tree mediterranean – sinaasappel – rozemarijnBOBBY’S
14.5Fever tree elderflower – kruidnagel – sinaasappelBOMBAY SAPPHIRE
12.5Fever tree Indian – limoen
CHARLES TANQUERAY BLACKCURRENT
14.5Fever tree raspberry rhubarb – blauwe bes
APEROL
9.5LIMONCELLO
9.5LYCHEE
9.5
IRISH COFFEE – Jameson
9.8CARAJJILLO DE LICOR 43 – Licor 43
9.8
ITALIAN COFFEE – Disaronno
9.8
FRENCH COFFEE – Grand Marnier
9.8
PAPA’S KISS – Cointreau – Tia Maria
9.8
